原创 明日立冬，建议：多吃3红3黑，少吃3白，敛阴护阳，强化体质入冬

原标题：明日立冬，建议：多吃3红3黑，少吃3白，敛阴护阳，强化体质入冬

明天开始，就正式进入立冬节气了，我国民间往往将这一天当作冬天的开始。此后气温逐渐降低，白昼渐短，黑夜更加漫长，光照时间也随之越来越短，自然界呈现为阴长阳消的趋势。天地万物也顺应外界环境的改变而进入了休养阶段，以此来减少消耗，保存能量。而作为人类，则要注意在寒冬到来之际，调整好身体，补足能量，才能平平安安度过寒冬。

立冬时节，人体的代谢相对减缓，阳气也随着自然界的转化而潜藏于体内。因此在冬季的保养中要遵循大自然闭藏的特点，以敛阴护阳为重点。生活起居上不妨“缓”下来，多加休息。饮食上也可以选择一些有助于养阴护阳的食物，从多方面加以调整，从而更好地适应节气变换。明天就是立冬了，下面就来跟大家分享一些适合这个节气里的饮食，多吃3红3黑，忌2白，顺应节气调整饮食，安康入冬少受苦。

多吃3红

羊肉

冬天寒冷，是吃羊肉的季节，羊肉温热，富含氨基酸，蛋白质，而肉质纤维细腻好消化。有助于滋补暖身。羊肉可以煲汤，可以包饺子，可以烤着吃，也可以炒着吃，炖着吃，爱吃羊肉的朋友可以吃起来了。

推荐食谱：孜然羊肉

1、准备一斤羊肉，切成小片，尽量薄一些，更容易入味，吃起来也更嫩。

2、接着我们把切好的羊肉装进大碗中，加入料酒，生抽，盐，洋葱，然后下手仔细抓拌均匀，接着加入一些淀粉，食用油，再次抓匀，腌制待用。

3、接着我们准备一些配菜，香菜5棵，洗净以后切成长段，大葱一根切成斜刀段。另外将孜然粉和辣椒粉也准备出来。

4、热锅凉油，待油温升高之后，把羊肉倒进去，用筷子去搅拌，这样可以让羊肉片轻易分散开，将羊肉炒至变色。

5、接着我们把辣椒粉和孜然粉倒进锅里，继续爆香。然后把大葱和香菜倒进锅里，快速翻炒，让香菜和葱的香味渗入羊肉中，就可以关火出锅了。

胡萝卜

“冬天萝卜赛人参”，到了立冬节气，也就来到了萝卜的主场，而胡萝卜尤其不能忽略。胡萝卜中富含维生素以及多种矿物质成分，对我们的身体有着多种益处。胡萝卜脆甜爽口，在吃法上也非常百搭，凉拌热炒清蒸煮汤皆宜。

推荐食谱：家常小炒胡萝卜

1、胡萝卜去皮冲干净，切成粗一些的长条状。接着准备一个尖椒，处理干净以后，同样也切成粗条。杏鲍菇在清洗的时候需要多搓洗两遍，然后把水分擦干，进而切成条状。

2、锅内烧一些热水，我们把胡萝卜和杏鲍菇放进去，煮一分钟左右，然后同时捞出来。

3、起锅烧油，在其中放入一些蒜末炒香，接着把杏鲍菇和胡萝卜倒进去，快速炒半分钟左右，让蒜香味渗入其中。

4、接着我们把尖椒倒进入，调入一些生抽，盐，然后大火快速翻炒，将尖椒的香味激发出来，就可以关火了。

苹果

苹果是秋冬季节的代表水果之一，拥有丰富的营养，其中含有有机酸，果胶，酚类物质，维生素，纤维素以及微量元素铁，锌，钾等成分，是男女老少皆宜的一种水果。除了直接食用外，苹果可以煮汤煮粥，或是做成糕点面点，每天吃点好处多。

推荐食谱：苹果山药饼

1、在处理苹果之前，我们先把洗净的山药掰成小段，放入蒸锅中，蒸透。接着从锅中取出，剥掉山药皮，然后将山药肉的部分压成泥状。

2、准备一个苹果，先切成块状，将果核挖出，接着尽可能切成细丝状。

3、将苹果和山药混合均匀，再加入一些面粉，小苏打（1-2克），喜欢味道更甜一些的可以加入些糖或是奶粉，炼乳之类的调味。接着加入纯牛奶，将面粉与苹果山药和成软硬适中的团状。

4、在平底锅里刷一点食用油烧热，接着把面团整理成小圆饼放进去，表面先用刷子刷一些清水，然后撒上一些白芝麻，继续保持中小火，将上下两面烙至变色，就可以出锅了。

多吃3黑

黑木耳

黑木耳是一种营养价值比较高的菌类食材，其中含有比较丰富的蛋白质，维生素B族以及铁，钙，磷等多种微量元素。有助于养阴润肺补气血。木耳可以凉拌，热炒，煮汤调馅，口感脆爽不输肉类。

推荐食谱：木耳青椒炒蛋

1、取适量的黑木耳，注意不要泡太多，因为木耳泡发以后容易滋生细菌，所以我们吃多少泡多少。接着把泡好的木耳一朵一朵搓洗干净。

2、木耳本身的味道比较淡，还需要一些食材来衬托，青椒就不错，自带开胃的清香味，洗净以后，掰成小块。

3、准备三个鸡蛋，打入碗中，将蛋白与蛋黄搅匀，然后淋入烧热的油锅中，将鸡蛋炒成小块，然后盛到碗里。

4、在底油里边放入一把葱花炒香，然后倒入木耳和青椒，立即调入一些生抽， 快速翻炒至断生。接着把鸡蛋再一次倒进锅里，调入食盐，少许香油，炒至入味，就可以出锅装盘了。

黑米

黑米属于一种食药兼修的米类，如今在市面上也很常见。在黑米中含有丰富的蛋白质，膳食纤维，维生素E，花青素，以及钙，铁等营养成分，对我们肾脏脾胃等有好处。黑米除了煮粥，蒸米饭以外，也可以磨成粉，制作糕点。

推荐食谱：黑米糕

1、准备50克黑米粉，倒入盆中，继续加入面粉120克，木薯粉80克，酵母2克，糖20克，将这几样食材混合均匀。

2、接着我们加入220克左右的温水，将粉类混合物调成细腻的面糊，将蛋抽提起的话，面糊可以顺着蛋抽成线状流下。

3、接着我们将面糊用保鲜膜包裹住，发酵至两倍大。然后用蛋抽将面糊搅拌排气。在模具中铺上吸油纸，接着将黑米面糊倒进去，然后放入蒸锅中，进行二次发酵，当然我们可以提前将锅内的水烧热，这样可以加速发酵。

4、二次发酵完成以后，面糊明显长高，我们再打开火，蒸二十五到三十分钟。关火以后继续焖5分钟再打开锅盖。

黑芝麻

黑芝麻也是秋冬必备的一种黑色食材，其中满满的精华，黑芝麻中富含维生素E，不饱和脂肪酸，以及纤维素等成分，有助于润肠通便，滋养肝肾。黑芝麻可以磨成粉泡水喝，也可以制作成美味的小点心，每天吃一些，美味解馋又营养。

推荐食谱：黑芝麻小薄饼

1、首先准备3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，接着把蛋清的部分放入盆中，加入40克左右的玉米油，20克糖用蛋抽搅匀。

2、接着我们把70克左右的黑芝麻放进盆中，再加入50克左右的低筋面粉，继续用蛋抽搅匀，让食材混合到一起。

3、接着我们准备好裱花袋，将调好的食材倒进去，我们可以借助硅胶铲将盆子边缘的部分都铲干净，以免浪费。

4、我们将裱花袋的底部剪开一个小孔，将调好的黑芝麻鸡蛋面糊挤到模具中，尽量薄一些，这样烤出来更薄更脆。

5、把模具放进预热好的烤箱里边，160度左右烤15-20分钟。当然如果比较厚的话，可以多烤一会儿。晾凉以后口感会更脆。

少吃3白

立冬之后，气候逐渐寒冷，我们身体的各个器官都需要去进行调整，因此比较脆弱，尤其是我们的肾脏，饮食上要注意温和清淡，避免过量摄入高盐高糖高脂肪的食物，以免加重肾脏代谢负担，损阴伤阳。

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