长寿，一直是人们追求的目标。然而随着慢性病的高发，即便是想达成预期寿命，也成为了一种挑战……

一、39万余人大规模研究，发现长寿的关键因素

2021年7月26日，复旦大学华山医院郁金泰教授团队通过一项对39万余人的环境暴露因素大规模分析研究揭示了影响长寿的关键因素。

研究团队应用孟德尔随机化研究法，利用长寿和暴露组学的大规模全基因关联数据，分析全面探讨环境暴露与长寿的关系，最终发现：冠状动脉硬化、心绞痛、心脏病、阿尔茨海默症、高血压、糖尿病、静脉血栓栓塞、高胆固醇血症此8大疾病对长寿不利，低密度脂蛋白胆固醇水平增高也不利于长寿，而高密度脂蛋白胆固醇水平增高的人群更容易长寿。

除此之外，研究团队还发现了其他一些影响长寿的可调控因素，如高水平的身体脂肪质量以及体脂百分比不利于长寿，而单纯的体重等对于长寿并没有显著意义等。

研究团队介绍，从促进长寿的角度来看，通过干预关键的环境因素，如加强对中老年常见疾病的预防和管理，引导人们转变生活方式等，有望促进全人类长寿。

二、慢性病，长寿目标的“拦路虎”

随着人均预期寿命的提升，老龄化社会不得不面临慢性病这一大挑战。数据统计，我国慢性病约占疾病负担的76%，疾病死亡率的86.6%。可见，防治慢性病，对追求长寿目标有着重要影响。如何防治慢性病？首先做到“3减”

1、减盐

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国家庭人均每日烹调用盐9.3克，虽然对比过去有所下降，但仍超出了建议用量，正正应证了那句：“吃的盐比走的路还多”！

生活中可以无辣无油，但不可以无咸。盐是日常无法割舍的调味品，其化学成分为氯化钠。钠本身并不是一个“坏元素”，人体的血浆容量、酸碱平衡等，都需要钠元素作为平衡支撑。但是，当钠摄入过多，就可能导致血压升高，触发心血管疾病。高盐摄入还会刺激胃粘膜，导致胃病的发生风险增高。

生活中离不开盐，那么如何科学控盐呢？不妨参考以下3个小妙招：

替代法：烹饪时可用醋、柠檬汁等调味，替代部分酱油、沙拉酱、味精、蚝油等；

掌握量：准备一个定量盐勺，可以帮助掌握每次用到的盐量；

少吃外卖：大多数餐馆的餐食都会比家常菜用盐更多，最好还是减少外卖次数，或是备注要求少放盐。

2、减糖

世界卫生组织（WHO）建议我们每天摄入的添加糖应该控制在25g以下。但根据我国公开的数据显示，我国人均每日摄入的糖用量已达30g。

高糖饮食会刺激血糖飙升，胰岛素不停分泌，其作用就会减弱。当血糖长期处于高水平，还会产生胰岛素抵抗，胰岛功能受损，糖尿病、多囊卵巢综合征、肥胖、心血管疾病等慢性代谢疾病的发生风险也会增加。

有些人认为不吃甜，就是戒糖。但生活中不少食物都含有“隐形糖”，例如话梅、山楂、酸奶、即食燕麦片等。那么，生活中想要避免“隐形糖”，减少糖的摄入，需要做到：少吃高糖类包装食品，包括冰激凌、巧克力、糕点、糖果、蜜饯、果酱等；烹饪过程少加糖，家庭烹饪可用大蒜、辣椒、醋等提味，取代糖；用白开水替代饮料等。

3、减重

“即便是胖，只要自信就是最美的。”为了鼓励肥胖者不过于自卑，不少鸡汤文都会出现类似的话语。但很多人不知道的是，肥胖也算是一种慢性疾病。

多项研究证实，肥胖与13种癌症的风险增加有关，不仅如此，肥胖还与高血压、糖尿病、肝胆系统疾病、妇科疾病等密切相关。甚至有证据显示，人类期望寿命的稳定增加，可能会因肥胖发病率的升高而终止。

那么怎么判断自己是否肥胖呢？根据BMI指数，大于24就属于超重，而BMI大于28就属于肥胖。

而BMI指数的计算方式为：体重（kg）/身高（m）²。如一个1.7米的人，体重85KG，那么他的BMI=85/1.7²≈29.5，就属于肥胖范畴了。

当然减肥也并非一朝一夕的事情，如何科学减重，记住两个关键：“饮食＋运动”。运动是世界上最有效也是最便宜的“减肥药”，通过运动不仅能消耗多余的脂肪，也可以帮助身体新陈代谢，舒缓情绪。

运动的同时，也要注意饮食控制。不要这头跑完一圈，那头又去吃两个甜筒。这种做法很难实现减肥成功。想要控制体重，最好避免高油高糖饮食，实在饿的话，吃点少油少盐的清淡食物。

虽然上述防治慢性病的措施并不困难，但能做到且坚持下去的人却是少数。在希望自己长寿的同时，可以试着反问自己为此做了哪些努力，如果没有，那么从今天就开始努力吧！#谣零零计划#

参考资料；

[1] 《中国学者大规模研究揭示影响长寿的关键因素》.中国新闻网.2021-07-26

[2] 《一杯奶茶就超标！如何避免高糖饮食陷阱？》.中南大学湘雅医院.2021-11-11

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