提醒中老年人：别太清淡！多吃这4样，营养又解馋，为入冬做准备

提醒中老年人：别太清淡！多吃这4样，营养又解馋，为入冬做准备

对于中老年人来说，饭不能随便吃，毕竟脾胃功能已经不如年轻时候了，要是胡吃海喝，或是暴饮暴食，会损伤脾胃，对身体没好处。

很多上了年纪的人，都吃得很清淡，经常喝稀饭，吃馒头、小咸菜，这些虽然好消化，但营养比较低，会影响身体健康。建议中老年人，多吃4样食物，营养又解馋，为入冬做准备。

一、高蛋白食物

中老年人一般都不爱吃肉，而肉是优质蛋白质的来源，如果缺少蛋白质，不仅会让体力下降，而且免疫力也会减弱，就容易生病。其实补充蛋白质有很多方法，可以多吃瘦肉、鱼肉，或是豆类、蛋类、奶类食物。

【黄豆炒鸡蛋】

鸡蛋3个、黄豆250克、香葱2根、蒜瓣3个、食盐、食用油、生抽、老抽。

1、黄豆洗干净，浸泡一个晚上，或是去菜市场买一些刚发了一点芽的黄豆，这样就不用泡了。泡好的黄豆用手一捏就碎了，用开水煮3分钟，这样就容易炒熟。

2、鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌成鸡蛋液，香葱切葱花、蒜瓣切蒜末。起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，用铲子炒成大块后盛出。

3、锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入煮熟的黄豆，大火翻炒1分钟，加适量盐、生抽、老抽炒匀，倒入鸡蛋块，翻炒均匀后撒上葱花，就可以出锅了。

二、高钙食物

钙是牙齿、骨骼的重要成分，如果缺少钙，就会牙齿松动，腿脚容易抽筋、没劲儿，而且摔跤后容易骨折。年纪越大钙流失越快，所以要及时补钙。豆类及豆制品、蛋类、奶类、蔬菜、食用菌等都含有丰富的钙。

【香菇烧油豆腐】

准备油豆腐150克、干香菇100克、肉末100克、西蓝花100克、胡萝卜50克、干木耳10克、香葱1根、生姜1块、食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉。

1、干香菇、干木耳用清水泡发，洗干净后香菇切片，木耳切末，葱姜也切末，1截胡萝卜去皮后切末。肉馅中加入葱姜、胡萝卜、木耳，加食盐、生抽、料酒，用筷子搅拌均匀。

2、剩下的胡萝卜切片，西蓝花掰小朵，烧一锅开水，放入2样煮2分钟，捞出沥干水分。油豆腐开个小口，塞入肉馅备用。

3、起锅烧油，倒入香菇片大火翻炒1分钟，再放入油豆腐，加入生抽、老抽上色，加入一碗水，小火炖20分钟。

4、汁少后加胡萝卜、西蓝花翻炒均匀，再淋入水淀粉勾芡即可出锅，撒上葱花点缀。

三、高纤维素的食物

中老年人的胃肠功能弱，是因为肠道的蠕动变慢了，所以经常不消化、便秘，就要多吃些高纤维素的食物，可以帮助肠道蠕动，可以助消化，润肠通便。

【香蕉燕麦松饼】

准备香蕉2根、鸡蛋3个、燕麦片200克、泡打粉3克、牛奶100毫升、食盐、食用油、

1、把燕麦片、香蕉、鸡蛋、泡打粉、牛奶、食盐都倒进破壁机里，盖上盖子。接通电源，选择自动档，打1分钟，搅打成细腻均匀的糊状。

2、打好的燕麦糊倒入碗中，静置10分钟，会出现很多气泡，这样做出来的饼才会松软。平底锅加油烧热，用勺子舀一勺燕麦糊倒入锅中。

3、小火加热，烙1分钟，让燕麦糊定型，用铲子翻个面，烙至两面金黄后即可出锅。

四、高维生素的食物

维生素是人体必需的营养素，可以维持人体的正常代谢，保证身体健康。在谷物、蔬菜、水果、食用菌、豆类等食物中，都含有丰富的维生素。

【木耳炒山药】

准备干木耳1把、山药2根、青红椒各1个、食盐、食用油。

1、山药去皮、切成薄片，用清水浸泡。木耳用清水泡发，洗干净。烧一锅开水，倒入山药片、木耳煮1分钟，捞出过凉水。

2、青红椒洗干净，去皮后切块，香葱切末。起锅烧油，下葱花爆香，倒入青红椒块、木耳，翻炒1分钟，炒至断生。

3、倒入山药片继续炒1分钟，加入适量食盐、鸡精调味，即可出锅。

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