年夜饭健康图鉴，听说能解锁的都是学(chi)霸(huo)

除夕临近，jinshizu.com鞭炮声不远，话说你家年夜大餐准备的如何了？饺子、海鲜、羊排……酸甜咸鲜，你最爱的是哪款？不过，你知道，年夜饭里还暗藏着健康「玄机」么？所以，先别着急动筷子！美食虽然很诱人，但是对于有些盆友来说，可不能随便吃哦～一旦「中枪」，可不仅仅是又长胖了的问题。今天这场美食「避坑」考试，就来考考你，是否搞清了隐藏的风险～年夜饭健康图鉴解锁隐藏的健康风险下面给大家筛选了几道带有地方特色的年夜饭美食，快来寻找你记忆中的家乡年味吧～你中意的那道菜，是不是有健康风险呢？话不多说，一起来解锁吧～➊饺子可是北方人年夜饭桌上的「扛把子」。那戳中你的这道酸菜猪肉饺子，哪些食材可能有「坑」呢？➋这道五香熏鲅鱼，相信戳中了不少热爱海鲜的小伙伴。中意这道菜的你，还发现了什么？❸ 八宝饭是一道象征着吉利和福气的菜，不jinshizu.com过因为食材比较多，还是要先来了解下它隐藏的过敏风险哦～❹ 珍珠丸子软糯咸香，绝对是鱼米之乡人民的热爱之一，不过动筷子前，还是要先挖出隐形的过敏食材～❺ 盆菜的丰富度不必多说，寓意满满的营养大餐，在味蕾享受前，可要好好思考下哦～❻ 回锅肉色泽红亮，肥而不腻，爱吃这道菜的你，继续挑战一下？❼ 羊肉泡馍，可是不少小伙伴的灵魂美食，但这道菜里居然也有隐藏的过敏食材？究竟是哪些呢？温馨提示篇幅有限，未能呈现更多地域美食，欢迎评论区留言讨论，晒出你的奇葩过敏原～看到这里，可能有些盆友会出现，「年夜饭没有那么香了」的错觉……其实不用过于焦虑，过敏原是因人而异的，如果你之前没有出现过某类食物过敏，还是可以安心动筷子滴～如果还是有些担心，或者身边有过敏的家人或朋友，那建议收好下面这份美食「避坑」宝典。jinshizu.com春节美食虽多解锁时也要注意健康过年期间美食多，无论是自家餐桌，还是走亲访友，遇到心仪的家乡味美食，可酌情品尝，但是可不要贪多哦，否则容易引起消化不良。更重要的是，如果对某类美食过敏，可能会带来比较严重的问题。当过敏人群食用可致敏的食物时，体内就会针对该食物产生出一种叫做「IgE 抗体」的物质，会将这些食物识别为「入侵者」，释放出大量的化学物质来进行「攻击」，从而引发过敏症状，例如皮肤瘙痒、鼻塞、流鼻涕等。➊ 食物过敏可能带来哪些风险？食物是诱发过敏性疾病的重要常见过敏原，可以诱发荨麻疹、哮喘、过敏性鼻炎和过敏性休克等。对食物过敏人群，一旦进食过敏食物后，可能会出现以下症状：瘙痒、皮肤潮红，嘴唇、面部及咽喉肿胀，恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻，头晕目眩、晕厥或休克等。<<< 滑动查看食物过敏「中枪」表现 >>>jinshizu.com其中最常见的皮肤反应是急性荨麻疹，通常在摄入致病食物数小时内出现。需要注意，可能这一次表现为轻度的急性荨麻疹，但再次摄入则可能会出现致命的全身性过敏反应，如呼吸困难、休克等。所以，一定要重视食物过敏，因为即使食用很少量的食物也可引起严重的过敏反应，一旦发现对某类食物过敏，应该及时记录，并不要再次食用哦～➋ 一旦误食发生过敏怎么办？对于轻度的过敏症状，例如皮肤瘙痒、荨麻疹、鼻痒、打喷嚏等，确诊为食物过敏的情况下，遵医嘱口服抗组胺药物是首选考虑。抗组胺药物分为第一代和第二代。目前临床上应用更为广泛的是第二代抗组胺药物，可抑制组胺释放、快速缓解过敏症状，而且这类药物中枢镇静作用低，因此嗜睡的副作用较轻。抗组胺药物应用专家共识指出[2-3]，对于需要工作、学习的人群，应尽量jinshizu.com选择具有无镇静作用的药物。氯雷他定是临床上常用的口服二代抗组胺药物之一，快速起效，24 小时长效[4-5]，可有效缓解慢性荨麻疹、瘙痒性皮肤病及其他过敏性皮肤病和过敏性鼻炎[6]，且神经中枢影响小[2]。如果不幸中枪的你还是过敏性鼻炎患者，除了皮肤症状外还出现了较重的鼻部症状，单独使用二代抗组胺药物效果不佳，可同时外喷布地奈德等鼻用糖皮质激素[7]。不过，需要提醒的是，如果出现了重度的过敏症状，例如呼吸困难、头晕、频繁腹泻、呕吐等症状，或者口服药物治疗效果不佳，就需要及时就医，以免贻误病情出现生命危险。- 广告 -春节期间，如果你还是担心自己会「中枪」，或者身边的家人好友无意「躺枪」，那么强生息斯敏家族的两位成员，或许能帮到你～氯雷他定片，家中常备，陪您一起欢喜过大年，大快朵颐不再愁～氯雷他定口崩片，无需用水，入口 5 秒即溶，jinshizu.com即使在外也不担心服用不便～陕药广审（文）第 -00918 号息斯敏解锁年味好食光收好这份美食「避坑」指南，解锁年味儿美食的同时，别忘记呵护自己的健康哦～如果你身边有过敏的亲人朋友，也欢迎转发分享，一起健康团圆过大年～温馨提示如果你想备点二代抗组胺药以防过敏「中枪」，可前往京东、美团、国大微商城，搜索「息斯敏」按需购买。想更好地打好过敏「狙击战」？点击阅读原文即可到达过敏专区，更多防过敏「装备」等你来拿～本文审核专家潘春晨 主治医师中国科学技术大学附属第一医院 耳鼻咽喉科 本文审核专家陈佳琦主治医师浙江大学医学院附属第二医院 皮肤科 参考文献[1] FAO,WHO Expert Committee on Food Additives, WHO.Evaluation of certain food additives and contaminants:ffty-third report of the Joint FAOIWHO Expert Committee on Food Ad ditives[M] Geneva:World Health Organization,2000:128[2] 李邻峰,温海,顾恒.抗组胺药在皮肤科应用专家共识[J].中华皮肤科杂志,2017,50(06):393-396.[3] 李华斌,王向东,王洪田,等.口服H1抗组胺药治疗变应性鼻炎广州共识(2020精要版)[J].中国眼耳鼻喉科杂志,2020,20(02):146-148.[4] Estelle F , Simons R , Mcmillan J , et al. A double-blind, single-dose, crossover comparison of cetirizine, terfenadine, loratadine, astemizole, and chlorpheniramine versus placebo: Suppressive effects on histamine-induced wheals and flares during 24 hours in normal subjects[J]. Journal of Allergy & Clinical Immunology, 1990, 86(4):540-547.[5] Simons FE, Johnston L, Simons KJ. Clinical pharmacology of the H1-receptor antagonists cetirizine and loratadine in children. Pediatr Allergy Immunol. 2000 May;11(2):116-119.[6] 郝飞,陆前进,宋志强.中国荨麻疹诊疗指南(2014版)[J].中华皮肤科杂志,2014,47(07):514-516.[7] Okubo K, Kurono Y, Ichimura K, et al. Japanese Society of Allergology. Japanese guidelines for allergic rhinitis 2020. Allergol Int. 2020 Jul;69(3):331-345.策划制作策划：weilandy | 监制：Jaooo插画：Jojo | 封面图来源：站酷海洛