jinshizu.com今天早上煎了一盘南瓜饼,不油炸,更健康,香甜软糯,越吃越香。
准备的食材有:糯米粉,白芝麻,老南瓜,奶粉。在这里我用了生的白芝麻,喜欢吃甜的朋友要适量的加入点白糖。
南瓜削去外皮,切成小方块,因为皮太硬,蒸完之后压不碎。
蒸锅中加入适量的水,南瓜放在蒸架上,大火蒸15分钟,把南瓜蒸熟为止。
蒸熟后的南瓜倒入大碗中,用勺子或者其他工具,压成南瓜泥。
加入适量的糯米粉、奶粉,搅拌均匀,用手揉到面团不沾手就可以了。
把南瓜面团分成一个个大小尽量一样的小面团,搓圆,放在白芝麻里,压平,让饼胚两面均匀的沾上白芝麻。
热锅下油,油热后,放入南瓜生饼胚,小火加热,煎一分钟后翻面,煎另一面,来回多次翻面,把面饼煎熟。
煎南瓜饼全程都用小火,慢慢煎,这样的南瓜饼吃起来更香,比油炸的更健康。
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