肝病、高血糖、高血压怎么吃腊八粥才养生？量身定制好“粥”到

jinshizu.com今天是腊八节，不少地区都有吃腊八粥的习俗。

俗话说，“腊七腊八，冻掉下巴”。进入隆冬，天气严寒，此时来一碗热气腾腾的腊八粥，可以暖胃消寒，在粥里添些健脾益气的食材，还能扶阳补气。

腊八粥的食材繁多，糯米、豆子、红枣、栗子、花生、莲子、百合、桂圆等五谷杂粮均可入粥，一锅熬煮，可口又有营养。

但选用什么样的食材，也是有讲究的，最好根据自身需要及体质进行“私人定制”，这样才会更加健康。

肝病患者怎么吃？

有肝胆疾病的患者，要注意腊八粥中坚果的摄入，坚果油性和胆固醇较高，过多食用可能导致不适，特别是慢性胆囊炎和结石的患者要忌口。

对于合并有脂肪肝、高血脂的患者，一定要控制腊八粥的食用量，避免摄入过多的热量，增加体重。

慢性肝炎的患者如果消化功能正常，可以适量食用腊八粥，过jinshizu.com量的话同样会造成胃肠负担。如果消化功能不好，应尽量减少摄入糯米、坚果等难消化的食物，适当增加赤小豆、薏米、茯苓、山药以健脾化湿，熬粥时间适当加长，确保熬烂、好消化。

糖尿病患者怎么吃？

糖尿病人要少喝粥，尤其是细粮长时间熬煮的粥，淀粉充分糊化，更容易升高血糖。所以糖尿病人要注意食用腊八粥的量，不可贪嘴多吃。

可选燕麦、荞麦等粗粮为主料，少放谷类淀粉类，最好不加糖，还能蒸成腊八饭，既有饱腹感，又有利于稳定血糖。

高血压患者怎么吃？

在江浙一带有甜腊八粥和咸腊八粥之分，如果有高血压，不论南北口味，建议不喝咸粥。

尤其是严重高血压和心血管疾病患者，一碗“小清新”的豆谷类腊八粥即可，不要添加过多调料和食材，以免引起血压升高。另外，要尽量熬得绵稠粉软，方便消化。

高血压患者的腊八粥应以豆类和薏米为主料，jinshizu.com适量加入枸杞、山药、莲子、核桃仁等，可以帮助调节血压、血脂、血糖。

消化不良者怎么吃？

都说喝粥养胃，但这并不适用于所有人。

对于消化不良者，可以少放点不易消化的黄豆、黑豆等豆类食材，多加点养胃的糙米。豆类食材在烹煮之前要充分浸泡，煮后才会更加柔软，易于消化。

如果平时容易反酸、烧心，喝粥更要注意，要煮烂一点、少喝点。胃病患者不要空腹喝粥，而且粥不能太稀，不要放太多糖，否则会胃酸分泌过多，刺激胃粘膜，出现疼痛、泛酸、烧心等症状。

肥胖者怎么吃？

肥胖者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感，要少加糯米和白米这种太容易消化的配料，不加糖。

可多加健脾祛湿的食材，比如赤小豆、薏米、绿豆等，让粥的质地软而不烂。

孕妇怎么吃？

在妊娠初期，孕妇易出现恶心、呕吐等症状，这时适合食用清淡软烂的腊八粥。

到了孕中期，jinshizu.com胎儿生长加快，孕妇需要补充能量，同时需要加强铁、钙的补充。所以熬煮腊八粥时可以适当添加以下食物：大豆、黑豆、红枣、花生仁、坚果、糙米等。

老年人怎么吃？

老年人胃肠功能减弱，腊八粥软烂易消化，可适量食用。

另外可以加些豆类如大豆，补充优质植物蛋白，改善老年人对肉类蛋白质吸收能力较差的问题。

而且豆类富含膳食纤维，能增加肠胃蠕动，预防便秘。

中青年怎么吃？

中青年由于工作量、活动量大，对能量需求高，不妨在腊八粥中多加些富含碳水化合物的谷物类，也可适当放些枸杞、红豆、花生、大枣、桂圆、莲子等补益气血的食材。

儿童怎么吃？

孩子消化能力较差，可以适当加入大枣、莲子、山药、薏仁等健脾益气、温中健脾的辅料，还可以加入新鲜山楂帮助消化。

要注意，有的孩子会对花生、燕麦过敏，煮粥时可以不加这些原料。

“过了腊八就是年”，从今天起，人们就开始置办年货，开启农历新年倒计时了。给自己和家人量身定制一碗营养丰富的腊八粥，健康元气地等待新年的到来吧！