2025年3月

黄焖鸡回收剩菜？无解的买卖

这是半佛仙人的第1761篇原创1后台有人分享给我一个非常炸裂的新闻，说以后不敢吃黄焖鸡了。大家可以看一下。向下滑动查看(新闻来自央广网)不知道大家看完什么感受，我只能说我一般不看这类新闻。因为没办法。真的是，没办法，我倒了那么多店，我很负责任地说，没办法。餐饮行业是服务业，服务业的一切问题本质上都是成本问题。成本问题最简单，又最难。而加盟店的成本问题要更加严峻一些，博弈更多一些。2看下成本收益风险以及市场的动态博弈。这里先说两大现实。第一，所有饭店都有两座大山，一个是房租水电，一个是外卖抽佣。可以说所有饭店本质上都...