中秋节快乐,老年人如何健康吃月饼过中秋?

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中秋节的由来与传说:中秋节有悠久的历史,和其它传统节日一样,也是慢慢发展形成的,古代帝王有春天祭日,秋天祭月的礼制,早在《周礼》一书中,已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来,在中秋时节,对着天上又亮又圆一轮皓月,观赏祭拜,寄托情怀,这种习俗就这样传到民间,形成一个传统的活动,一直到了唐代,这种祭月的风俗更为人们重视,中秋节才成为固定的节日,《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”,这个节日盛行于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。

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中秋佳节在即,很多朋友都准备了好吃的月饼准备回家与父母等长辈团聚,中秋月圆夜,一家人其乐融融地在一起,吃着香甜的月饼,赏着明亮的月亮,家长里短,叙亲聊情,温馨向往的情景,想想都开心。但是我们知道,虽然月饼是中秋佳节的传统食品,但因为月饼含糖量和含油量过高,并不适合老年人吃,如果进食不当,可能会给老人的身体健康带来麻烦。那么如何健康过节,让一家子都开开心心呢?其实,只要掌握了正确方法,还是可以既饱口福,又保健康的。

1.老年人吃月饼,选择哪种合适?

松软酥甜的广式月饼含糖、油量最高,而且含有大量饱和脂肪,相比之下苏式月饼较低。老年人食用尽量不要选择高脂肪的蛋黄,伍仁、鲜肉月饼,尽量选择无糖、馅料以茶叶、山楂、南瓜、豆沙等稍为理想!

2.老年人吃月饼,多少量合适?

月饼吃多了不仅会产生油腻感,而且还可以引起食欲减退,胃酸,消化不良,血糖升高等问题。老年人在吃月饼是最好把月饼一分为4小份,最多吃一半,并且吃的时候要细嚼慢咽,这样不仅可以有助于消化,还可以品尝月饼的美味。

3.老年人吃月饼,什么时间合适?

老人不宜晚上多吃月饼,晚上吃月饼容易造成积食,消化不良等。如果晚上吃月饼赏月也应在饭前食用,食用后有轻微活动,如散步赏月,避免血糖血脂升高。

4.老人吃月饼,有搭配方法吗?

月饼高糖高脂,宜与高纤维和高蛋白低脂肪食物一起食用,如各种蔬菜,低脂奶,豆粥,还带,蘑菇等。不能搭配高糖的碳酸饮料,果汁等饮品一起食用。最好以大麦茶,乌龙茶等,乌龙茶中含有丰富茶多酚,能吸附油脂排出体外,避免摄入过多的热量甚至出现消化不良。

5.月饼的正确保存方法,你知道吗?

月饼中含脂肪较高,存放过久会容易变质,不利于健康。所以月饼不宜久存,为吃完的月饼应放在冰箱内保存并尽快食用。如月饼出现不新鲜的油脂味道,应果断弃去,否则月饼中所含氧化脂肪对血管健康极为有害。而且新鲜的月饼无论是口感还是观感都是最好的,尽量趁新鲜食用。(来源:互联网综合整理)

中秋吃月饼注意了,这6种情况可不敢吃,非常重要!

吃月饼也能吃出疾病

真的马上到十一中秋假期了,说到中秋就少不了月饼,它就是中秋的标配。但是网友们知道吗?月饼好吃,但吃法不当,可能进医院!马上就到中秋了,现在市面上的月饼卖得火热,毕竟月饼是中秋的标配呀,月饼虽好,但是吃法不得当,可能刚吃完就得进医院了。

真实案例:浙江省中医院内分泌科主任倪海祥教授对去年的一个病人还记忆犹新:患者50多岁,中秋节过后,因视物模糊、全身乏力、多尿等症状来看病。一查,空腹血糖高到了20多,是正常值三四倍。仔细一问,原来是怕月饼过期浪费了,每天都在吃月饼。(本段摘自浙医在线)

这月饼可不能想吃多少就能吃多少、谁想吃就能吃的!因为在慢病“井喷”的当下,民间有“一口月饼半斤油”的说法,虽然有夸张的成分,但月饼高油高糖,这是不争的事实。有实验证明,50g蛋黄月饼含油脂14g,家里一般的油勺是5g左右的量,也就是说吃一个月饼,就等于喝掉三勺油。所以,这月饼怎么吃,咱们一定要心里有数,其中这6类人尽量少吃月饼!

1、糖尿病

一般说来,糖尿病患者的饮食治疗原则包括少吃含糖类食品,少吃油炸、油煎、油酥类食物,多吃富含纤维质食物,避免摄取含胆固醇高的食物等。所以糖尿病患者最好忌食月饼,市面上的无糖月饼不等于无糖,包括水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖,从而导致血糖升高,糖尿病患者要格外小心。

2、三高人群、冠心病

如今,打着低糖或无蔗糖噱头的月饼,成为商家们促销的亮点。无糖月饼用的是阿巴斯甜等甜味剂来产生糖的味道,有的则是添加了麦芽糖醇、木糖醇等成分,虽然比蔗糖的产热量小一些,但其中的坚果、肉类同样会造成热能过多,不能代谢。在高热量、高脂肪上,和普通月饼没有本质区别。对于“三高”人群来说,这都是负担,其对血糖的影响以及健康效应却更加不利。更没有所谓的保健功效。

此外,月饼中的糖、油脂、脂肪等可增强血液黏稠度,高血脂、冠心病患者不能多吃,否则会加重心脏缺血程度,诱发心肌梗塞。

3、肥胖、减肥人群

月饼的主要成分是淀粉、白糖和油脂。为了迎合人们多种口味,商家们还在月饼中加入各种馅料,如莲蓉、枣泥、豆沙等,这些馅料的含糖量非常高。另外,做月饼需要用到猪油、黄油和人造黄油,这些油含有大量的饱和脂肪酸,胆固醇高。因此,月饼并不适合肥胖、减肥人群。

4、十二指肠炎或胃炎的患者

吃月饼是一种口福,可是对于胃及十二指肠溃疡的患者则不可图这种口福。因为吃月饼能促使胃酸大量分泌,强烈而持续地刺激溃疡面,会促使病情加重。

5、肝病患者

患有肝病的人不宜吃月饼,因月饼比较干、粗糙,加之患者食道下段、胃底静脉曲张充盈,血管变细,吃月饼后很容易导致食道下段破裂出血,造成病情恶化。

6、胆囊炎、胆石症患者

吃太多月饼,易引起胆囊收缩,使胆汁排出发生障碍,出现右上腹部剧烈疼痛,胆结石病人食用过多可能引起急性胰腺炎,这种疾病的症状表现为剧烈腹痛,若不及时就诊或可危及生命。

就算是健康人群,吃的时候最好都搭配着其他食物一起吃,解腻、健康

1、配清茶

尤以绿茶为宜,既可解渴、去油腻,又可助消化,爽口增味。茶可促进分解月饼里的油,含有丰富的茶多酚,能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。

2、搭配酸味水果

搭配酸味水果,比如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等,不仅可解油腻,还可起到促进消化的作用。但不宜选择榴莲等高蛋白和高热量的水果。


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